CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS III
HONGOS
Incluye unas 80.000 especies.
Su caracter heterótrofo (incapaces de sintetizar materia orgánica) los separa de los organismos vegetales; y su reproducción por esporas, de los organismos animales. Es por ello por lo que este grupo de organismos se les incluye en un reino aparte: Reino Fungi
Posiblemente evolucionaron a partir de flagelados sin pigmentos
Características de los hongos
- Tipo de organización talofítica (tipo talo), con poca diferenciación celular y división del trabajo.
- Su estructura está formada por filamentos tubulares denominados hifas. El conjunto de hifas constituye el micelio
Hifas al microscopio
- Sus células de tipo eucariota poseen paredes celulares de quitina y carecen de flagelos en cualquiera de los estados de sus ciclo vital
- Almacenan glucógeno como sustancia de reserva energética
- Son heterótrofos y se alimentan por absorción. El micelio se infiltra en el cuerpo o en el sustrato del cual se alimentan, realizan la digestión de la materia orgánica en el exterior y después absorben las sustancias digeridas. Debido a ese caracter heterótrofo, los hongos solo pueden vivir de tres formas:
- saprófitos (sobre la materia orgánica muerta)
- parásitos (sobre seres vivos)
- simbióticos (con otros organismos)
- Tienen reproducción asexual por esporas. La reproducción sexual se produce al unirse órganos sexuales completos o hifas de dos micelios compatibles.
Formas de vida
La forma de vida saprófita es la más común. De este modo crecen los hongos en los bosques (sobre suelos, troncos, ramas y hojas), sobre el estiércol, frutas... En la naturaleza llevan a cabo un papel fundamental en la descomposición de la materia orgánica.
Hongos saprófitos sobre un tocón
Existen hongos parásitos que viven a expensas de otros organismos vivos, como plantas, animales e insectos y otros hongos, a los que causan graves lesiones y en ocasiones pueden llegar a causar la muerte del organismo donde se hospeda.
Los hongos parásitos son los causantes de las micosis del hombre y los animales. En el ser humano las infecciones por hongos más frecuentes son en la piel, la boca y la vagina, por ejemplo la candidiasis (Candida)
Micosis en humanos
Hongo yesquero (parásito)
También hay hongos que viven en simbiosis: especies de hongos conviven con otro organismo en intima asociación y el beneficio es mutuo.Un ejemplo son los líquenes. Los líquenes son organismos que surgen de la simbiosis entre un hongo llamado micobionte y un alga o cianobacteria llamada ficobionte. Los líquenes son organismos excepcionalmente resistentes a las condiciones ambientales adversas y capaces, por tanto, de colonizar muy diversos ecosistemas.
La protección frente a la desecación y la radiación solar que aporta el hongo y la capacidad de fotosíntesis del alga confieren al simbionte características únicas dentro de los seres vivos.
La síntesis de compuestos únicamente presentes en estos organismos, las llamadas sustancias liquénicas permiten un mejor aprovechamiento de agua, luz y la eliminación de sustancias perjudiciales.
Líquenes
Cuando forman asociaciones con las raíces de las plantas, asociación denominada micorrizas.
Gracias a esta asociación, la planta aumenta su capacidad de absorción por las raices de los elementos minerales (que el hongo le proporciona) y a cambio el hongo recibe sustancias orgánicas de las células de la raiz.
Esta facultad de formar micorrizas con árboles de determinadas especies explica la razón del por qué hay que buscar ciertos hongos, en pinares, otros en robledales, en encinares....
Micorrizas
Clasificación de los hongos
Atendiendo al tipo de hifas y de esporas sexuales, los hongos se clasifican en:
Zigomicetos- La mayoría son microscópicos y son conocidos como mohos (incluyen a la mayoría)
- Poseen un micelio bien desarrollado
- Producen una espora de resistencia de paredes gruesas denominada zigospora
- Formas de vida: algunos zigomicetos son saprófitos y otros son parásitos
- Un ejemplo de zigomiceto es el moho del pan (Rhizophus stolonifer)
Mohos zigomicetos: género Mucor (color blanco y aspecto lanoso)
y género Rhizopus (de color grisáceo y algodonoso
Ascomicetos
- Incluye especies microscópicas (levaduras) y macroscópicas (algunas especies de hongos comestibles)
- Poseen hifas tabicadas
- Forman un tipo de esporas sexuales por meiosis: las ascosporas, dentro de una estructura especial denominada asca
Formas de vida
- Algunos son parásitos y producen graves enfermedades (grafiosis del olmo, cornezuelo del centeno)
- Otros como las levaduras (unicelulares), fermentan azúcares y se utilizan para la elaboración del pan, del vino o la cerveza
Levadura del pan
Cornezuelo del centeno
- Otros son saprófitos y viven en los bosques. Algunos son comestibles: trufas
Ascomicetos
(tienen el aspecto de setas "raras")
Trufas
- Algunas especies se usan en la industria farmaceútica, ya que producen antibióticos (Penicillium)
Ascomicetos en placas de cultivo (Penicillium y Aspergillus)
Basidiomicetos
- Son todos macroscópicos
- También poseen hifas tabicadas
- Se les considera los hongos más evolucionados.
- También producen esporas sexuales por meiosis: las basidiosporas, apartir de una estrutura denominada basidio
- Los basidiomicetos forman cuerpos fructíferos denominados setas
Ciclo de vida de un basidiomiceto
Formas de vida
- La mayoría son saprófitos (setas de otoño y primavera en los bosques)
Basidiomicetos
- Hay especies parásitas de las plantas como las royas, los carbones y los tizones.
Roya en una hoja
Carbón del maiz
Los basidiomicetos son el grupo mejor conocido de los hongos, ya que las setas de muchas especies son muy apreciadas como comestibles: níscalo, champiñón, seta de cardo, la Amanita cesarea o el Boletus edulis.
Otras sin embargo son muy peligrosas porque poseen tóxicos que pueden llegar a matar a una persona: Amanita phalloides
Setas comestibles
ver práctica de observación de mohos
Enlaces interesantes
Web sobre hongos de la provincia de Salamanca
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